羊杂汤的制作方法及步骤

羊杂汤，是我国特有的一种汤品，因其低脂肪、低胆固醇、高蛋白的特点备受人们喜爱。制作羊杂汤，需要用到新鲜的羊杂、姜葱等调料，并且配合适量的盐等烹调。下面，就让我来教大家制作羊杂汤的具体步骤。

制作羊杂汤的材料：

1.羊杂200g，嫩肉适量；

2.生姜5g，青葱5g；

3.盐适量。

制作羊杂汤的步骤：

1.羊杂清洗干净，放入沸水中煮至变色，倒出变凉的水，再次烧开后倒掉水；

2.重新放入锅中，加入清水，放入姜葱等调料，中火慢炖2小时；

3.加入盐适量，再烧5分钟左右，就可以关火捞出，放进汤碗中。

用这样的方法制作出来的羊杂汤，在色、香、味上都非常的不错，既营养又美味。不过在制作羊杂汤的时候，一定要掌握好火候，慢慢地卤制，让汤汁慢慢地渗透进羊杂中，这样做出来的汤才会更加的鲜美可口。