嫩豆腐的做法大全，口感细腻，美味可口！

嫩豆腐，是一道美食佳肴，豆腐口感细腻，入口即化，嫩滑鲜美，含有丰富的植物性蛋白质和其他营养成分。下面，小编就教大家几道嫩豆腐的做法。

1.红烧嫩豆腐

用料：嫩豆腐、瘦肉、红萝卜、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、等等。

步骤：1.将瘦肉切成小块，红萝卜切片；2.热锅凉油，炒肉；3.加入葱、姜、蒜爆香；4.加入豆腐和红萝卜，调入盐、糖、料酒慢慢炖煮；最后，一道美味的红烧嫩豆腐就做好了！

2.嫩豆腐炒肉末

用料：嫩豆腐、猪肉末、木耳、姜、蒜、盐、酱油、等等。

步骤：1.将猪肉末和木耳切好；2.热锅加油，爆香姜蒜末，放入猪肉末翻炒至变色；3.放入木耳再次翻炒；4.加入豆腐，调入盐、酱油，翻炒均匀即可。

3.湘西口味炒嫩豆腐，辣中有香！

用料：嫩豆腐、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末、香菜等等。

步骤：1.将嫩豆腐切丁；2.热锅加油，放入干辣椒炒香，并放入葱姜蒜爆香；3.再加入肉末和豆腐，继续翻炒；4.加入盐和味精，翻炒至熟；最后，加入香菜拌匀即可食用。