大虾是一道非常受欢迎的家常菜，其中油焖大虾更是让人垂涎欲滴。今天，我们为你揭秘油焖大虾的制作方法，让你在家也能品尝到鲜美的大虾佳肴。
材料：
- 鲜活大虾500克
- 大葱1根
- 姜块适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 大虾处理：将大虾去头去壳，保留虾尾，沿背部用刀轻轻划开虾线，将虾线取出清洗干净。
- 葱姜蒜处理：大葱切段，姜切片，蒜切末。
- 锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 放入大虾煸炒，待大虾变色后加入料酒、生抽翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
- 取锅盖，加入盐、白胡椒粉翻炒均匀，继续焖煮2分钟。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
油焖大虾的制作简单易学，口感鲜嫩多汁，十分美味可口。它不仅是家常餐桌上的佳肴，也是宴席上的美味佳品。快来试试吧！
