家常菜-三杯鸡

三杯鸡是一道成菜常见的台湾菜和福建菜。菜名取自三杯酒的做法，所以不喝酒. 产生过三杯鸡 。

三杯鸡的主要材料是鸡块、酱油、麻油、米酒、姜、蒜肉、鲜香菜等。此菜品因麻油、米酒及鲜香菜和蒜肉香味浓郁，而鸡肉又软嫩易入口，因而成为名菜之一，深受人们喜爱。

三杯鸡口味微辣正适宜，越吃越有口味。肉质鲜嫩，味香味厚，姜蒜鲜辣，色泽金黄，汁浓味美。是一道家常好菜。