纳豆的做法(自制美味纳豆的做法)

作为一道传统的日本食品，纳豆因其独特的口感和味道，在中国也受到了许多人的青睐。下面介绍一下制作纳豆的具体方法：

所需材料：

• 大豆
• 纳豆菌粉
• 清水（约500ml）

制作过程：

1. 大豆洗净后浸泡在清水中，至少浸泡6小时或整夜
2. 将大豆放入温水中煮熟至顺滑
3. 把大豆放在布或纱布中，挤去水分
4. 将1小勺纳豆菌粉和少量清水混合均匀，加在大豆上，搅拌均匀
5. 用保鲜膜封住盖子，放置在温暖处进行发酵，大约需要24小时到36小时，纳豆表面出现白色很正常

纳豆是非常营养的食品，富含多种氨基酸、维生素和矿物质等。尤其是含有丰富的维他命K2，能够有效降低血液中的胆固醇，具有美容、防止骨质疏松、防癌等多种功效。

食用时可以加入调料，如酱油、醋或芥末等，与米饭或面食一起食用，也可以用来做寿司等日本料理。