苦瓜的做法(手把手教你做清爽凉拌苦瓜)

苦瓜，是一种常见的蔬菜，在盛夏时节尤为清爽解暑。今天小编为大家分享一款极其简单的凉拌苦瓜做法。

材料：

• 苦瓜一条
• 橄榄油适量
• 盐适量
• 味精适量
• 生抽适量
• 蒜末适量

做法：

• 将苦瓜洗净，用刀切薄片，煮至断生，放入冰水中浸泡20分钟，捞出控干水分准备上料。
• 将炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入蒜末炒香，放入适量盐、味精、生抽，翻炒均匀后离火。
• 将炒好的调料倒入准备好的苦瓜片中，充分搅拌均匀即可。

拌好的苦瓜入味，清爽解暑，既是下饭菜又是下酒菜。赶快试试吧！