乌鸡蛋是一种珍贵的优质鸟类蛋，它的蛋壳呈乌黑色，经常被认为有滋补养颜的特殊功效。而且乌鸡蛋味道鲜美，富有营养，有助于增强体质、养颜美容、滋阴润燥等作用。那么该如何合理食用乌鸡蛋呢？下面就为您讲解。
1. 煲汤。乌鸡蛋煲汤简单易操作，使用乌鸡蛋和其它食材，煲出营养丰富、美味可口的汤品。加入其他食材如银耳、枸杞等，口感更佳。
2. 煮熟直接食用。将乌鸡蛋煮熟后剥开，加适量盐就可以吃了。或者蘸着面酱油一口一口地品尝，也是别有一番风味。
3. 拌凉菜。将乌鸡蛋打散之后，加上些许盐、料酒、葱花等调料，再和蔬菜一起拌成凉菜，不仅美味可口，而且也有滋补作用。
乌鸡蛋是一种高营养、高蛋白的蛋类，经常食用对身体有益，但是一定要注意适量，不可过量食用。