家常皮冻的熬制方法(家常皮冻的熬制方法，让你轻松做出美味清凉的夏日必备菜)

在炎炎夏日，清爽凉菜是人们的大爱，其中最受欢迎的莫过于皮冻了。今天小编就来分享一下家常皮冻的熬制方法，简单易懂，让你轻松制作这道美味清凉的夏日必备菜！

材料：

• 猪皮500克
• 猪骨200克
• 草果2个
• 八角2个
• 桂皮1根
• 盐、鸡精、姜片、葱段、料酒适量

步骤：

1. 将猪皮用刮刀清洗干净，控水后切成小块。猪骨泡水1个小时，也可在开水中焯一下。
2. 加入适量水，猪皮、猪骨、草果、八角、桂皮、姜片、葱段、料酒煮沸，再转小火慢炖3个小时左右，直到猪皮入味，变得软烂。
3. 取出猪皮和猪骨，捞出草果、八角、桂皮、姜片、葱段。
4. 将猪皮、猪骨装入容器，加入上汤，盐和鸡精调味即可。

熬制的皮冻3天内食用较好，保管过久口感变硬，可以开水加热后食用。