家常皮冻的熬制方法

家常皮冻是一道传统的美食，它营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。下面我们就一起来了解一下家常皮冻的熬制方法吧！

原料：

• 猪皮：500g
• 猪骨头：500g
• 猪蹄筋：500g
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 花椒：适量

做法：

1. 将猪皮、猪骨头、猪蹄筋放入大锅中，加入清水没过食材，放入葱、姜、料酒，用大火煮沸，去浮沫，
2. 减小火力，加入八角、桂皮、花椒等香料，继续煮炖约四小时，直到肉质松化。
3. 取出猪皮、猪骨等材料，猪皮部分撕去膜后切成小丁，猪骨肉撕成细丝备用。
4. 将煮好的猪骨汤过滤后倒入容器中，放入猪皮丁、猪骨肉丝，放入适量的盐、味精，
5. 放入冰箱冷藏，等到凝固起来就大功告成了。

以上就是家常皮冻的熬制方法。随意添加番茄沙司或芥茉，口感独特美味。