小酥肉的家常做法，超级简单又美味

小酥肉是一道家常菜，口感香脆可口，比较适合秋天吃，而且炒制起来也非常简单，适合初学者，那么下面就来介绍一下小酥肉的家常做法。

所需食材：

• 五花肉100克
• 蒜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

做法步骤：

1、五花肉洗净切成小块，加入适量的盐和淀粉抓匀，腌制15分钟。

2、热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，倒入五花肉小火煸炒。

3、煸炒至五花肉变色后放入调料料酒和酱油炒匀。

4、加入适量水，大火烧开后改为中火慢慢炖煮至水分收干，五花肉变得香脆即可。