狮子头是非常有名的一道中国菜肴。它不仅香气扑鼻、口感鲜美，热量还非常足。今天为大家分享一下最正宗的家常做法，让你的狮子头更加入味。
所需要的材料：150g猪肉末，150g中筋面粉，1个鸡蛋，3颗葱，2片姜，蒜末适量，香葱一把，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，淀粉适量。
1.准备猪肉末混合葱、姜、蒜末、鸡精、盐、胡椒粉翻拌均匀，最好冷藏过夜；
2.面粉加入鸡蛋、淀粉、生粉、盐、慢慢加入适量开水调成面团；
3.将面团揉至光滑，分成十个等分；
4.将肉末按成球形，包入面团，注意要包实；
5.锅中热水加入一片姜，放入蒸架，将狮子头放入，中火蒸20分钟；
6.在锅中加入适量油，下入葱，爆香，加入适量清水，生抽，盐，鸡精调味，稍微煮开15秒钟；
7.将蒸好的狮子头放入锅中，大火收汁即可。
