菱角是夏季的一道美味佳肴。但是,很多人在烹调菱角时却常常遇到各种问题。接下来,小编就来教大家如何将菱角做得更好吃!
煮菱角的方法
1、准备好用来煮菱角的锅
2、将菱角洗净,煮沸的水,大火煮10分钟
3、熄火,将菱角捞出来放入冷水中让其降温
炒菱角的方法
1、将准备好的菱角洗净,去皮切块备用
2、将锅烧热,加入油烧热,将菱角倒入锅中炒
3、炒至菱角表面变色,加少量盐和一点清水,继续翻炒
4、炒至菱角酥软,加入适量酱油和味精翻炒均匀即可
点评
如果你喜欢口感更嫩一些,可以在炒菱角前,多用水泡一段时间;如果你更喜欢口感更清香,可以在食用前加入少量花椒粉和姜末。