小笼包作为上海的特色小吃,一直以来备受大家喜爱。现在,我将介绍一位五星级厨师傅的小笼包制作秘诀,让你也能够在家里轻松制作出外观精致、鲜美可口的小笼包。看完这篇文章,你还会得到一张小笼包的美食图片哦!
小笼包制作秘诀
● 小笼包馅料的制作
1. 准备好肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜和其他适量调味料,将以上材料切碎后混合均匀。(建议不要使用肥肉,不然煮出来的小笼包油腻)
2. 小分别用棕色和白色的油皮可见。油皮可用在挂面、馒头之外。将肉馅包入油皮中后,定型制成小笼包。(注意小分要紧)
● 小笼包蘸酱
小笼包必备的蘸酱是黑醋、生抽、姜末、蒜末、辣椒油和芝麻酱,将这些调料按照自己口味调和均匀即可。