作为家庭菜肴中经典的一道，不用炸的红烧茄子最近也成了食客们最爱点的美食之一。那么，到底有哪些方法能够让我们做出口感优良又不必炸的红烧茄子呢？下面，我们就来介绍一下最简单的做法，让你在家也能炒出一份美味！
所需材料：
- 茄子3条（尽量选择中等大小的茄子，保证入味不嫌酥）
- 绿色的小尖椒一把
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、糖适量
- 香油一勺
操作步骤：
- 准备好所需材料
- 茄子洗净去皮后，切成小段，不嫌酥可以稍微切粗一些。
- 锅中倒入适量的油，烧热后倒入茄子翻炒，至变色取出备用。
- 倒入葱姜蒜炒香后加入小尖椒炒香。
- 加入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 最后加入茄子，翻炒均匀即可出锅。
作为搭配红烧茄子不错的美食，紫薯早餐也是近来的大热美食之一。在操作上，只需准备好两个紫薯，用微波炉加热后，切小块加入酸奶、腰果、蜂蜜调味，一份美味的早餐就完成了。期待你们的厨艺手艺，大家加油！