糯米藕是一道经典的传统美食，在中国的许多地方都有制作和享用。下面就为大家介绍一下制作糯米藕的简单做法。
材料：
- 鲜嫩藕 2根
- 糯米 300克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将糯米提前用清水泡软备用。
- 藕洗净，去皮，切段。
- 将切好的藕段用小刀挖空，形成壁薄底厚的藕壳。
- 将挖空的藕段放入开水中焯烫一下，去除涩感。
- 糯米沥干水分后，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的糯米填入藕壳中，用手轻轻压实。
- 将填好糯米的藕壳放入蒸锅中，用大火蒸熟，约20分钟。
- 熟透后取出，切成薄片，码入盘中。
- 锅中倒适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量的清水，煮开后用盐、鸡精调味。
- 将煮好的调汁淋在切好的糯米藕片上即可。
糯米藕是一道口感香糯、营养丰富的美食，无论是正餐还是下午茶都是不错的选择。大家可以根据自己的口味调整配料和调味品，制作出自己喜欢的糯米藕。