糯米藕不但营养丰富，而且口感糯而不腻。它富含多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，在日常饮食中经常食用能够起到滋补养生的作用。接下来，小编就来教大家简单易学的制作方法，让你在家也能品尝到美味的糯米藕。
材料：
糯米 100 克、五花肉 80 克、鲜虾仁 20 克、莲藕 250 克、油 适量、盐 适量、味精 适量、水 适量。
制作方法：
1、将糯米淘洗干净，放入盆中加水浸泡 2 小时，备用。
2、五花肉剁成细末，加入腌料腌制五分钟。
3、莲藕去皮切成圆片，每片中间用小刀掏掉一些肉，制成藕盅。
4、将鲜虾仁切成粒备用。
5、将泡好的糯米沥干。
6、在糯米中加入五花肉末和鲜虾仁，调入盐酱油搅拌均匀。
7、将做好的糯米饭放进藕盅中。
8、用铺了油的锅将藕盅包好，蒸 20 分钟即可。
小贴士：
1、切藕片时，最好使用厚轻刀片，以免破损。
2、糯米最好提前入水浸泡 2-3 小时，这样可以让它吸水膨胀，做出来的糯米饭口感更加糯。
3、可根据自己的口味对盐的用量适当调整。