蔡林记热干面

蔡林记热干面是中国美食中的一道经典汉族面食，产于湖北省武汉市。它以其独特的酱汁和口感闻名于世，成为了武汉的代表性小吃之一。

蔡林记热干面的主要原料包括: 拉面、香辣酱、辣椒粉、花生碎、香菜、豆干等。热干面的制作过程相对简单，将拉面煮熟后，加入香辣酱、辣椒粉、花生碎等调料进行拌炒，最后再加入香菜、豆干等配料进行拌匀，最终上桌。

蔡林记热干面的特点在于酱汁丰富、辣香可口。它的面条筋道爽滑，配上浓郁的酱汁、香菜的清香以及豆干的咸鲜，口感十分独特。热干面在武汉市民中非常受欢迎，也成为了武汉的标志性小吃之一。

如果你来到武汉，一定要尝试一碗正宗的蔡林记热干面，它会给你带来别样的美食体验。