豆角是一道美味又健康的家常菜,但是豆角的口感和味道会受到许多因素的影响,掌握好豆角的烹饪方法和技巧至关重要。下面为大家推荐4道豆角美食菜谱,让你轻松成为厨房里的大厨!
1. 清蒸豆角
清蒸豆角是一道又简单又健康的菜品。首先准备好豆角,放入沸水中焯水3-5分钟,然后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右,取出放入盘中,加入适量的盐、鸡精和蒸鱼豉油拌匀即可。
2. 炒豆角
炒豆角是豆角的另一种做法,简单易学。首先准备好豆角,剁成段或捆成小把,放入沸水中焯水2-3分钟;接着油热后放入蒜末、生姜末爆香,加入豆角、生抽、盐、鸡精、料酒继续翻炒至豆角变色即可
3. 醋溜豆角
首先准备好豆角,焯水至断生即捞起沥干水分。锅热后倒入适量油,放入豆角和适量盐,翻炒一分钟左右。然后倒入适量老抽和糖继续翻炒至颜色金黄。最后加少量醋翻炒均匀即可
4. 烤豆角
烤豆角是一道很特别的菜品,它需要借助烤箱进行烤制。首先将豆角清洗干净,沥干水分,用刀在豆角上划上几道口子,撒上适量的盐,黑胡椒粉和橄榄油。然后放入预热好的烤箱中,烤10-15分钟即可