花甲的做法家常做法(家常美味：花甲的做法)

花甲是一道十分美味的海鲜，而它的烹饪方法也是千奇百怪。接下来，我们来介绍一下花甲的家常做法。

家常花甲最简单的做法就是清炒，这样可以保持花甲的原味，同时也很好入口。步骤：

1. 准备好葱姜蒜、花甲和盐、糖、鸡精等调料。
2. 用清水将花甲清洗干净，去掉内脏，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中爆香。
5. 放入花甲，翻炒几分钟，至花甲变色。
6. 加入盐、糖、鸡精等调味料，继续炒匀即可。

另外一种更加入味的做法就是蒜蓉炒花甲。步骤也很简单，可以先将花甲焯水，剥壳备用。然后将蒜末加入锅中煸香，加入花甲煸炒即可，口感鲜美。

不管采取哪一种方式，都需要新鲜的花甲和细心的操作。祝大家制作成功！