清明时节，把荠菜花拿回家，煮上几只鸡蛋，浓浓的荠菜香气扑鼻而来，滋味让人回味无穷。
荠菜不仅是春季时令蔬菜，也是富含营养的野菜之一，其维生素C和纤维素都特别丰富，尤其搭配着鸡蛋，更是营养双赢。荠菜花煮鸡蛋不仅美味，而且价格便宜，非常适合清明节的食谱，为家人送上最纯净的关爱。
这道美食非常简单，只需准备新鲜的荠菜花和鸡蛋，将水煮沸后放入鸡蛋和荠菜花一起煮，约10分钟即可。荠菜煮到变成淡绿色就可以放心地捞出来，而鸡蛋也会因为荠菜花的熏陶而呈现淡绿色的小薄膜，细腻的口感在口中回荡。
荠菜花煮鸡蛋不仅美味，而且还能祛湿、健脾开胃、消除疲劳，是非常健康的食品之一。它的功效和味道在中国的大江南北都广为流传，每到清明节，家家户户都会拜访坟墓、扫墓祭奠，而荠菜花煮鸡蛋更是人们在传统节日中的一道必备佳肴。
荠菜花煮鸡蛋，清明时节的幸福滋味，是家家户户寄托念想、缅怀先人的清明食谱，更是传承中国传统文化的口福，一份简单的情感，一份真挚的祭奠，让我们彼此温馨。