超级简单的牙签肉做法，拿直男一试真的没问题！

相信很多人都在餐厅里尝过牙签肉，但它的做法却很容易被人疏忽。那么我们今天就来看一下如何在家做出超级美味的牙签肉吧。

材料：

猪肉片，油菜（或者芦笋）。

调料：

蒜泥、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉、生姜、韭菜花、花椒、牙签。

操作步骤：

1. 猪肉片放入盆中，加入适量盐和胡椒粉搅匀腌制15分钟左右。

2. 蒜泥、豆瓣酱、生姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉、少量盐、花椒粉拌匀，制成肉酱。

3. 热锅凉油，下入肉酱炒香。

4. 放入猪肉片翻炒，待猪肉片变色后加入清水稍微煮一下。

5. 加入油菜（或者芦笋）继续翻炒几分钟。

6. 加入韭菜花拌匀，翻炒约半分钟

7. 把猪肉片码成一定宽度，用牙签穿好。

8. 均匀刷上一层油，烤箱预热至180℃，开抽气孔后放入烤盘中层，烤15分钟。

食用时可以直接把牙签取掉，更卫生也更方便。