煮饺子是中国传统的食品，每逢佳节或者过年过节的时候家家户户都会煮饺子来庆祝。但是，煮饺子的时候，到底是要用冷水下锅呢还是要用热水下锅呢？这一直以来都是一个争议话题，而下面我们就来看看哪一种方法更加的好。
有些人认为用冷水下锅煮饺子会更好，因为用冷水下锅可以保证饺子不容易破裂，而且还可以更好的保留饺子的营养成分。但是，要用冷水下锅的话必须等到水开了之后才能继续煮，所以煮饺子的时间会更长，而且温度不够高，容易让饺子变得比较硬。
另外一些人则认为用热水下锅煮饺子更加好，因为用热水下锅可以让饺子更快的煮熟，而且吃的时候饺子也会更加软嫩。但是，用热水下锅的话却会比较容易让饺子破裂，而且也会让饺子的营养成分流失得比较多。
那么，究竟是用冷水下锅好还是用热水下锅好呢？其实这个问题并没有绝对的答案，因为加热的方法和时间不同，所以食品的口感和营养成分也会有所不同。最后，建议如果您比较喜欢饺子的口感较为软嫩的话，可以用热水下锅，而如果您更注重保留饺子的营养成分，那么可以选择冷水下锅哦！