徽州墨，指的是产自安徽省黄山市徽州区一带地区的炭笔墨和微粉墨，徽墨是中国十分著名的文房四宝之一，早在唐宋时期就已经享有很高的声誉。
徽州墨与晋阳墨、京都墨、洛阳墨并称四大名墨，其中以徽州炭笔墨道地、品质最佳，在明代之后徽墨已成为各种印制工具、宣纸、绢的优质材料之一。
徽墨的产地以徽州文化古城为代表，这里有三大徽州文化古城，分别是徽州古城、宏村古城和西递古城，这其中最值得推荐的是徽州古城。
徽州古城内保存了大量的徽州民族建筑和文物古迹，其中许多建筑构造技巧都极为独特，具有非常高的历史价值、文化价值和艺术价值。
徽州古城的文化特色独具一格，是研究明清时期徽州文化的重要场所，游客可以在这里深入了解徽州墨的历史文化，感受徽州传统文化的魅力。