对于很多的人而言，大闸蟹就是导致他们想到江南的一个代表。大闸蟹被调味成各种各样的美食，在中国，大闸蟹是许多人想品尝的美食之一，而为什么大闸蟹这么受欢迎呢？
首先，可以从口感上来说，大闸蟹的肉质鲜美、营养丰富，被赞誉为“酥、嫩、香、甜”，独具特色，富含蛋白质、玉米黄质等有益成分，对身体有很大咋呼，因此很多饕客都情不自禁地爱上了大闸蟹。
其次，可以从文化上来说，大闸蟹是中国传统文化的重要组成部分，在古代诗词歌赋中就有很多描写蟹的。比如著名的宋词《西江月·夜行黄沙道中》，就有 “轻策已过数重山，便到扶桑广陇间。翠辇金鞍绝艳质，呼吸奇香处处传。高阁明镜望夫君，玉笙谁家听落曲？水晶帘动微风起，满堂彩绣为君翻。” 这样的描绘。
无论是从口感上还是文化上来说，大闸蟹都是一道美味的食品，值得探索了解。美食不分国界，只要你喜欢，不妨尝试一下，可能会成为你的新宠。