植脂末是一种新兴的烹调油，它是将多种不同植物油脂混合而成的一种植物油脂混合物。这种油脂混合物的成分包括棕榈油、植物油和橄榄油等，它可以被用来代替一些传统的烹调油，如动物油和乳脂类。
植脂末的优点是多功能性和味道协调性。它的多功能性可以通过替换传统的烹调油来实现。同时，植脂末的味道协调性也是它非常受欢迎的原因之一。它可以使食品更加可口和更好地保留食品的营养成分。
当植脂末被用在糕点和面包制作中时，可以使得它们更加柔软和有弹性。此外，植脂末还可以被用来淋上蛋糕、饼干、奶油等糕点，它的使用使得甜点增添了层次感和更好的口感。同时，植脂末还可以被用作深度油炸，能够使食品更加酥脆，油炸过程中还能防止食品被过度吸油。
