青鱼的做法(青鱼的做法：口感鲜美，营养丰富)

青鱼，别名叫大头鱼，味道鲜美，富含优质蛋白质，多种维生素和矿物质，被誉为“水中牛排”。

下面介绍一道简单易学的青鱼做法：

材料：

青鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、味精、香油。

做法：

1、用刀将鱼的两侧各切成一块，去掉内脏，洗净后码入蒸碗中

2、葱姜蒜切末，淋上料酒和少量生抽，将葱姜蒜混合均匀后放在鱼身上

3、蒸锅加水开始烧开，放入装有鱼的蒸碗，大火蒸20分钟左右

4、起锅前在鱼身上撒上盐、味精，再滴上香油就可以了。

图片如下：

要想让青鱼更鲜美可口，烹调的关键在于蒸的时间不宜过长，还可以根据口味加入适量糖、醋等调料。