辣椒炒鸡蛋：麻辣鲜香的家常美食

辣椒炒鸡蛋是一道地道的家常菜，以其简单易做、麻辣鲜香的口感和口感丰富著称，深受广大吃货喜爱。下面就由小编为您介绍一下这道美食的制作方法。

主要原料：

• 鸡蛋2个
• 青辣椒2根
• 红辣椒2根
• 葱、姜、蒜各适量
• 盐、鸡精、生抽各适量
• 油适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡精、生抽，打散，备用。
2. 葱、姜、蒜洗净切末备用；辣椒洗净去蒂切段备用。
3. 热锅加油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
4. 将葱花倒入锅中，翻炒均匀，接着倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒。
5. 放入切好的辣椒，翻炒均匀，直至鸡蛋全熟，出锅前加入盐、鸡精适量即可。
6. 将翻炒好的辣椒炒鸡蛋盛入盘中，享用美味佳肴。