四川小吃的做法(惊呆！原来四川小吃的做法这么简单！)

据说，四川人的口味是最重的，而四川小吃的制作更是讲究口味。下面小编就向大家介绍四川小吃的几种制作方法。首先是辣子鸡的制作，主要原料有鸡肉、花椒油、辣椒、生姜、蒜、料酒、盐、糖、醋。将鸡腿肉切小块，备好调料后，将鸡块放到热锅油里过一遍，然后在同一锅内倒入花椒油、生姜、蒜、辣椒和调料混合后搅拌均匀，开火加热几分钟后就可以出锅了。

糯米糍子是四川小吃中的甜品经典之一，制作原料有糯米粉、黑芝麻糊、红枣酱、芝麻、砂糖。首先将水倒入糯米粉中，搅拌成糯米团。然后将糯米团擀成薄片，将黑芝麻糊和红枣酱包进糯米团中，制成糯米球放入开水锅内煮熟，然后用沾糖的方法把糯米球表层沾上砂糖即可。

最后是四川小吃中的担担面，主要原料有红油、芝麻酱、鸡丝、豆芽、面条、大葱、大蒜、醋、糖、盐。首先将面条焯水，过凉水后用盐、糖腌制，同时将芝麻酱、红油、盐、大葱拌匀备用。然后在同一锅内将葱花大蒜爆香，倒入准备好的拌料混合均匀后加入清汤，再放入焯熟的面条、鸡丝、豆芽稍微煮一下即可。