雪里蕻的吃法(雪里蕻的吃法 美味易做的凉拌法)

作为一种常见的四季蔬菜，雪里蕻的营养价值是非常不错的。每100克雪里蕻所含有的维生素C为50毫克以上，而与之相对应的热量只有20卡左右，非常符合想要健康饮食的朋友们的需求。而且，雪里蕻的口感清爽爽脆，所以无论是鲜食还是烹饪，都可以成为美食爱好者的最佳选择。

关于雪里蕻应该如何食用，许多人可能仅仅知道这种蔬菜可以炒着吃，在此，小编给大家介绍几款美味易做的雪里蕻凉拌方法：

一、清爽爽脆的雪里蕻胡萝卜沙拉

将胡萝卜、红葱头切成丝，雪里蕻洗净切段。放香油、盐、白糖、柠檬汁和辣椒粉搅匀作为沙拉调料，淋在雪里蕻和胡萝卜上即可。

二、雪里蕻蘑菇冷面

将松茸、口蘑、秀珍菇等洗净切丝；雪里蕻洗净切段。烧一锅水，加入少量盐，煮熟冷面后捞出备用；将炒锅倒掉多余油，加入花椒粒凉油和酱油、醋、糖、蒜末拌匀即成凉拌汁。将凉拌汁、冷面、雪里蕻和蘑菇混合，即可食用。

三、雪里蕻金针菇拌豆皮

将金针菇、木耳、雪里蕻洗净切丝；豆皮用水泡软。热锅加油，放入姜蒜末和红辣椒煸炒，加入适量盐、酱油，煮沸后加入淀粉水勾芡。将金针菇、木耳、雪里蕻和豆皮混合，淋入酱汁即可。