作为美食之都，除了有高贵典雅的粤菜、江浙菜，四川火锅等特色美食，还有被各地人称为“骨汤王国”的重庆，其经典美食——大碗菜，更是让人魂牵梦萦。
大碗菜是沪渝地区的一种小吃，属于川菜系，以其麻辣浓香，肉质鲜美而备受欢迎。大碗菜主要有牛肉、五花肉、紫菜、豆腐等食材，再加上麻辣鲜香的调料，让人食欲大开。它的名字也很贴切，一大碗美味的汤汁加上各种食材，丰盈可口。
如果你想要品尝道地的大碗菜，可以去“李记串串香”、“川二代”、“巫山烤鱼”等川菜馆。当然，你也可以在家尝试一下制作，根据个人口味，掌握住咸鲜辣的比例，打造出自己的大碗菜。