贵妃鸡(什么是贵妃鸡？这只鸡竟然和历史上的贵妃有关系？)

贵妃鸡是一道著名的四川川菜，由于其鲜美的口感和色泽鲜艳的烹饪风格，被誉为四川川菜中的“皇后美食”，而且这只鸡还有一个让人不解的称呼。

按照传统的说法，贵妃鸡衍生自历史上的一位贵妃——杨贵妃。根据史料记载，唐朝年间，贵妃杨贵妃爱吃鸡肉，所以在当时就有很多人争相为她烹制美味的鸡肉，而且大家必须要保证烹制的鸡肉口感鲜美，而且颜色鲜亮，才能够取悦贵妃。

后来，人们就将这道鸡肉菜称之为“贵妃鸡”，而且在传承发展的过程中，更加注重烹饪技艺和食材的选择，使这道菜肴变得更加美味。