作为粤菜的一大支派，在中国饮食文化中拥有着极高的地位，潮汕菜可以说是南方菜系中的一朵奇葩。它将海洋和广袤的农田资源融合，创造出了令人垂涎的极品美食。
潮汕美食以海鲜食材为主，在烹饪方式上体现了独特的特色：砂锅烩、煨、红烧、蒸等多种，操作简单却讲究火候。每一种美味的点心、小吃都能让人尝到潮汕美食之魅力。
潮汕菜讲究原汁原味，食材的质量是美味的关键，因此在潮汕美食的制作中，每一道菜品的烹饪方法都充分尊重每一种食材的特性，不掺杂一丝一毫混杂的味道。
无论是四季豆炒牛肉、臭豆腐、担仔面还是著名的潮汕牛肉火锅，都是各自具有独立的风味，是融合了潮汕自己的烹饪特色而产生的极具魅力的美食。
世界各地的美食文化不断交融，却也在不断涌现出不同的特色菜系。潮汕美食深受国内外美食家们的青睐，也已经成为中国饮食文化的瑰宝之一。