萝卜糕，是一道驰名中外的传统小吃，广泛流传于中国。它的主要食材是白萝卜、糯米粉、蒸肉等，有很多做法，每个地方都有各自的特色。今天我们来介绍一下小清新风萝卜糕，清香滑嫩，让你食欲大开。
首先准备好食材，分别是白萝卜、糯米粉、葱花、姜末、生抽、盐、鸡精、橄榄油。先将萝卜切成细丝状，加入葱花、姜末、盐、鸡精、生抽，拌匀腌制半个小时，再把多余的水分挤干备用。
然后将糯米粉慢慢加入腌好的萝卜丝中，不断搅拌至凝固成浓稠状，再加入橄榄油继续搅拌，均匀分散。特别的，这里用的是橄榄油，不仅让萝卜糕口感更加清爽，而且有助于保持人体健康。
最后将制好的萝卜糕浆倒入盘中，蒸15-20分钟即可。出锅后，将萝卜糕切成适当大小的块状，撒上少量葱花即可。
小清新风萝卜糕，吃起来清香滑嫩，口感绝佳。冬天吃它，温暖一天的心情；夏天吃它，减轻暑气带来的不适。不同于传统的萝卜糕，多了一份轻盈感，让你在感受美食的同时还能体会到小清新的气息。