宋代是中国陶瓷史上的黄金时期,而「宋代五大名窑」更是其中的珠玑。据史料记载,宋代共有18个国家级瓷窑,而其中五大窑以其制作的瓷器在当时享誉全球。而这五大名窑分别为定窑、汝窑、官窑、哥窑和钧窑。
定窑位于今天的河南省商丘市,以其制作白瓷出名。瓷器因为釉面暗白如凝脂,故又称凝津瓷。汝窑居于今天的河南省平顶山市,以其制作灰釉为特色。因汝窑灰瓷与铁器玩法相似,而被誉为瓷中铁器。官窑发源于今天的河南省开封市,此瓷器厚重,因其孔隙多而气韵生动。哥窑位于安徽省涡阳县,其瓷器胎质厚重,质地细腻,釉面温润如玉,又有「佛钵釉」之称。钧窑则在今天的河北省唐山市迁安市,其主要制作青、紫、朱三色釉的瓷器,亦被誉为瓷界明珠。