海蛞蝓是一种生活在海底的不起眼的软体动物，又叫海兔子、海兔或海蠋（zhú）蟆。海蛞蝓在中国南海、东海等沿海地区都有分布。它们的外形比较像兔子，体长一般在10-20厘米，漆黑的身体上分布着许多长约1-2厘米的黄色圆点，非常好认。
与其他海鲜相比，海蛞蝓的肉质更为细腻，营养也更加丰富，含有大量的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分，具有补中益气、固肾壮阳、养血驻颜等功效，同时还有润肠通便、降低血压和胆固醇、预防心脑血管疾病等作用。
海蛞蝓的做法也是多种多样，可以清蒸、炒、煮等，口感都十分鲜美。其中蒸法是比较传统的一种做法，只需将海蛞蝓洗净后加上葱姜蒜等调料，上屉蒸制20分钟左右，香味四溢，营养丰富，是一道健康美味的海鲜佳肴。
但是由于海蛞蝓的味道比较特殊，不是所有人都能接受。同时，海蛞蝓生长环境中有些农药或重金属含量高，容易对人体造成伤害，所以在食用时一定要选购正规渠道采购的海蛞蝓，食用量不要过量。