拉面和面的正确配方(如何正确制作好吃的拉面和面)

拉面和面特别适合秋季食用，怎样才能制作出口感柔软，口味浓郁的拉面和面呢？下面为大家介绍正确的配方

材料：

• 中筋面粉300克
• 热水200克
• 盐1小勺

步骤：

1. 将面粉和盐混合到一个盆子里。
2. 将热水慢慢倒入到面粉中，用筷子或者勺子搅拌面团。
3. 等到面团稍微凉一点，开始用手揉面。揉面的时候尽量用力，最好揉10到15分钟，揉到面皮表面发白，然后盖上保鲜膜静置30分钟。
4. 将面团擀成均匀的薄片，然后将面片切成窄条。
5. 将面条在沸水中煮至断生，捞出控干水分。
6. 可以根据个人爱好用肉汤，鸡汤等调料拌面食用，营养美味。