biangbiang面，又称油泼扯面、扯面皮，是陕西汉中地区的特色食品，由于它的面条长宽直达30厘米、宽度近3厘米，因此被形容为“一碗面引发的暴力”。那么，如何制作一碗美味又暴力的biangbiang面呢？下面就跟随小编一起手把手教大家吧！
材料：
面粉300g、温水100ml、盐适量、葱花适量、辣椒面适量、花椒粉适量、生抽适量、醋适量、味精适量、油适量。
步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀，加入温水揉成面团，醒制30分钟。
2. 按照自己喜欢的大小将面团擀成长片，用力拉成宽约3厘米的大面条，在拉面过程中不要断面条。
3. 将面条放入开水中煮5分钟左右，捞出沥干。
4. 配制酱料：葱花、辣椒面、花椒粉、生抽、醋、味精、油适量混合搅拌均匀，成为香辣酱。
5. 将煮好的面条放入盘中，倒入香辣酱，拌匀，撒上葱花即可。
吃biangbiang面，当然不能少了下面这句话：“面面俱到，任你Biáng！”快来试一试吧！
