纸杯蛋糕是大家喜爱的美食之一。不仅方便快捷，而且制作简单，材料易寻。今天就让我们一起来学会做一款美味的纸杯蛋糕吧。
所需材料：
- 黄油 100g
- 白糖 100g
- 低筋粉 130g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50g
- 香草精 少许
- 发酵粉 1小勺
操作步骤：
- 将黄油室温放软，打成泡沫状，加入细砂糖，搅拌均匀。
- 打散鸡蛋，之后分三次加入黄油糊中，每加入一个鸡蛋就要与黄油糊搅拌均匀，然后再加入下一个。
- 筛入低筋面粉和发酵粉，用刮刀切拌均匀。
- 将牛奶倒入黄油面粉混合物中，用刮刀切拌均匀。当混合物变成船形状就不再拌了（不要拌得太久，否则会很筋道）。
- 将纸杯放入烤盘，将面糊装入纸杯中，用手指轻轻拍打几下，将面糊鲜美。
- 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤18-20分钟，或者用火柴牙签插入松弛好就好了。
- 烤好后将蛋糕从烤盘中取出，放在凉架上待其冷却。
- Enjoy your cupcake!
