鳗鱼的做法大全(鳗鱼的做法大全 | 烤鳗鱼、鳗鱼饭、蒲烤鳗鱼应有尽有！)

烤鳗鱼的材料：

• 鳗鱼一条
• 沙茶酱适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生姜适量

烤鳗鱼的步骤：

1. 将鳗鱼清洗干净，剖成两半，去骨切块，放入盐水中浸泡半小时，切去鳞片，用水冲净，沥干水份。
2. 将沙茶酱、蒜末、盐和切成片的生姜混合均匀，腌制鳗鱼块。
3. 烤鳗鱼时，可在炭火上烤制，也可以在烤箱上烤至表面烤成金黄色即可。

鳗鱼饭的材料：

• 鳗鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 米饭适量
• 白胡椒粉适量
• 酱油适量

鳗鱼饭的步骤：

1. 将鳗鱼清洗干净，在切成块，备用。
2. 葱姜蒜切末，备用。
3. 用酱油、白胡椒粉腌制鳗鱼块。
4. 将腌制好的鳗鱼块和葱姜蒜末一起加入米饭，煮熟后拌匀即可。

蒲烤鳗鱼的材料：

• 鳗鱼一条
• 生姜适量
• 葱片适量
• 红辣椒适量
• 盐适量
• 料酒适量

蒲烤鳗鱼的步骤：

1. 烤盘底铺上一层切片的姜，上面再铺一层切成细丝的葱。
2. 鳗鱼清洗干净，剖成两半，取出内脏，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。
3. 将腌制好的鳗鱼放在葱姜上，上面再放上一些红辣椒片。
4. 放入蒲烤炉中烤制15分钟至烤熟即可。