米糕，源于中国南方特别是广东，是一款极受老少咸宜的美食。做法不难，但出品好坏却看制作者的心态。下面我们就来详细介绍一下米糕的做法吧!
米糕的主要材料:
糯米，水，鸡蛋，油，葱末，香菇，笋，虾米，瘦肉丝，盐，胡椒粉。
步骤:
1.将糯米洗净，泡水4小时，捞起沥干。
2.将瘦肉丝、虾米、香菇、笋用油爆香，加盐、胡椒粉调味。
3.将泡好的糯米加入搅拌均匀，加入爆香的配料和鸡蛋液，搅拌均匀。
4.将搅拌好的糯米倒入蒸锅，用大火蒸1个小时。
5.将熟好的糯米饭取出，切成块状即成。
米糕的食用方法有很多，可以清蒸、煎炸、加糖、加料等，口感也不同。正所谓吃货就是要玩出花样！
