菠菜是普及率很高的绿叶蔬菜，其种植技术简单，生长周期短，一年可以播种2-3次。下面是种植菠菜的实用指南。
一、土壤和气候要求
菠菜耐寒性强，较长时间的温度在0℃以上即可生长，最适生长温度是10-20℃。土壤以疏松、肥沃、排水良好的沙壤土、普通黄壤为好。需施入有机肥，如果土壤质量差，可先进行基肥处理，每667平方米播撒厩肥10吨。在菠菜的生长过程中，需要保持土壤表面湿润，分时分段浇水。
二、菠菜的育苗方法
菠菜一般采用播种育苗的方法，育苗温度保持在10-15℃，一般5-7天即可出芽，出芽期注意保湿。在幼苗期，需要注意地温，完善基肥和追肥。
三、菠菜的移栽与管理
在育苗至菠菜生长30-50天后，进行移栽。苗床上要覆盖保温隧道，以保持宜温、宜湿的环境。施基肥时，施入腐熟堆肥，每亩施用1.5吨，让肥料减缓释放，减少伤害菠菜。此外，注意防治白粉菌、蚜虫等病虫害。
四、菠菜的收获和保存
一般在菠菜长到4-5片叶子时可进行采摘，采集时避免损伤菠菜和周围植株。采后要尽可能安排处理和销售，避免存放时间过长。如果需要保存，应当经过清洗和分级后，用薄膜袋包装，存放在2℃左右的低温下，这样可以保存3-5天。
