排骨是我们生活中的一种常见食材，不仅味道美味，而且还富含营养。今天我们来分享一下排骨的做法大全，一起来学习一下吧！
1、红烧排骨
用料:排骨、酱油、冰糖、料酒、葱姜蒜、盐、香叶、八角、草果、水。
做法：
① 将排骨焯水，去掉表面血沫，备用；
② 锅中倒入少量油，加入冰糖煸炒至焦黄色，加入排骨煸炒至金黄色；
③ 锅中加入红烧排骨调料和较为充分的热水，炖煮大概40分钟左右；
④ 接着把排骨取出，汁水继续烧成糖浆状，将排骨放入糖浆中翻炒均匀即可。
2、蜜汁烤排骨
用料：排骨、料酒、蜂蜜、酱油、老抽、生姜、葱、糖、盐、黑胡椒粉。
做法：
① 将排骨对半切开，加入生姜、葱、料酒腌制半小时；
② 面粉、盐、黑胡椒粉混合均匀涂抹在排骨表面；
③ 烤箱预热180度，把排骨放入150度烤20分钟，取出翻面，刷上入水稀释的蜂蜜涂层再放入烤箱再烤20分钟左右；
④ 然后再把酱料烧一下浓稠，淋在排骨上就好了。
以上就是两款祖传排骨小技巧了，不要错过哦！
