野扁豆(你知道野扁豆的功效吗？来了解一下野扁豆)

说起野扁豆，很多人可能并不太了解，但是，野扁豆作为一种常见的野菜，却有着不少的营养价值和药用价值。

据专家介绍，野扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质成分，可以抗氧化、延缓衰老、调节血糖、降低胆固醇等等。此外，野扁豆还可用于治疗慢性肠炎、脾虚泄泻、腹泻、脱肛等一系列疾病。

另外，野扁豆也是一种常见的野菜，味道清香可口，不仅可以用来烹饪各种美食，还可以作为素菜和配菜加入饭菜中。