多宝鱼是一种非常适合在家中做的美食，它的口味独特，很多人都爱吃。下面就为大家介绍一下多宝鱼的做法。
材料：多宝鱼一条、姜末、蒜末、青红椒片各适量，葱姜蒜粉、盐、糖、味精、醋、料酒各适量。
做法：
1、将多宝鱼洗净备用。
2、锅中倒少量油，加入姜末和蒜末煸炒，将鱼放进去煎到两面变金黄色，取出晾凉。
3、将鱼过一遍油，使鱼皮更酥脆。
4、另起锅用少量油，加些许葱姜蒜粉煸炒出香味，加入适量的盐、糖、味精、醋、料酒，加入适量开水将鱼煮开煮至收汁。
5、起锅前加入青红椒片提鲜。
最后将烧好的汁倒在鱼上，撒上葱花即可。
多宝鱼做法简单易学，而且可以根据自己的口味进行调整，是一道适合全家人的美食。