醋泡黄豆，顾名思义就是用醋浸泡黄豆，这么做既增加了黄豆的营养，又能保持其脆爽的口感，非常适合做夏日零食。
通过将脱水后的黄豆浸泡在醋水中，可以使豆子膨胀回到原来的大小，变得轻松脆爽，而且酸甜可口，有助于消化和减肥。
制作醋泡黄豆并不难，只需要将黄豆用清水浸泡2-3个小时，待黄豆变软后，用凉水清洗干净后沥干水分，再加适量白糖和醋按照10：1的比例混合，加适量清水，把黄豆浸泡在醋水中即可。
酸酸脆脆的醋泡黄豆，口感清爽，爽爆了嘴，让你一旦吃上就停不下来，不仅是夏日消暑的好时光，更是理想的办公室零食，快来品尝一下吧！