酸奶是酸性还是碱性(酸奶的酸性还是碱性？究竟该如何选择？)

酸奶是一种含有一定菌种发酵产生的乳酸食品。很多人会问，酸奶究竟是酸性还是碱性呢？

其实，酸奶虽然名字里带有“酸”字，但是它属于碱性食物。作为乳制品来说，酸奶大部分是由钙、磷等碱性成分构成，所以它的PH值比较大，大约在4.5-4.6之间。

虽然酸奶是碱性食物，但是有些人对它的酸味感到不适，这通常与胃酸过多有关。此时，如果选择喝热酸奶，就会更容易感到不适。因为热酸奶会使胃酸分泌更多，导致胃酸过多。所以，胃酸偏多的人最好选择饮用温度较低的酸奶。

总而言之，酸奶虽属于碱性食物，但是在酸度上有区别，选择起来要因人而异。如果你喜欢酸味足的酸奶，也可以选择常温饮用，但如果你胃酸过多，还是选择温度较低的酸奶为好。