对于中国这个农业大国而言，水稻种植历史悠久，具有悠久的文化底蕴，适合在不同的地区种植不同的品种。在选择水稻品种时，需要根据不同的用途选择不同的品种，而不同品种的种植也受到气候，土壤条件的影响。下面，我们就来了解一下水稻品种的区别与选择。
籼稻
籼稻是最常见的水稻品种之一，其身杆细长，稻穗清瘦。籼稻外籼较多，从而米粒较不紧密，有一定的透气性，口感较软，适用于煮饭、做饭、炒饭。
粳稻
与籼稻相比，粳稻身杆较短粗，稻穗丰满，结得密实。粳稻米粒较硬且黏性大，口感丰富。适合用来制作饭团、粽子、寿司等。
香稻
香稻是指香味浓郁的稻谷，由于其芳香成分较多，营养成分不如粳稻和籼稻。香稻口感鲜美，适用于煲汤、做香饭等。