酸甜排骨是一道香气扑鼻、味美可口的家常菜肴，是很多家庭餐桌上的常客。那么，今天由我为大家介绍一下，如何做酸甜排骨。
材料：
猪肋排500克、酱油两勺、盐适量、料酒一勺、蜂蜜适量、白糖三勺、番茄酱适量、醋适量、料酒一勺、水淀粉适量。
步骤：
1.将猪肋排洗净备用，锅中加水烧开，放入猪肋排焯水，捞出备用。
2.另取一小碗加入酱油、盐、料酒、蜂蜜、白糖、番茄酱、醋混合成腌料，猪肋排加入腌料中去腌制30分钟。
3.锅中油热，放入腌制好的猪肋排煎至金黄色。
4.放入腌料、料酒、糖，炒匀后放入适量水，盖上锅盖煮20分钟。
5.加少量水淀粉勾芡。起锅后放入碗中即可食用。
酸甜口感美妙，肉质鲜嫩多汁，非常开胃美味。吃起来既下饭又下酒，敬请品尝！