DPPH自由基的秘密，了解一下！

您是否听说过DPPH自由基？DPPH是一种免费基，最早由德国化学家Hans Gerhard von Schnering在20世纪50年代合成，是氮原子和氧原子构成的自由基。 其中DPPH是二苯基-1,1-二(三甲基硅氧乙基)脲自由基，常用于测定物质的抗氧化性，因此在生命科学、化学、医学等众多领域都有广泛应用。

自由基是具有不成对电子的跨原子结构。它们对细胞分子产生氧化压力，进而损伤细胞。 实验证明，自由基的过量生成或者清除减弱都会破坏细胞的正常生理和生化代谢，导致某些疾病的发生。

DPPH自由基可以通过实验来确定抗氧化剂的能力。化合物的集中程度越高，其抗氧化能力就越强。通过用橙黄色DPPH自由基，真正把0%抗氧化能力和100%抗氧化能力，即完全还原，表示为深紫色的DPPH自由基，之间的程度集中。

抗自由基是常见的抗氧化剂的作用之一，DPPH自由基则成为一种测试化合物抗氧化能力的方法。其科学研究与人类健康息息相关，值得我们深入研究。

原图链接：https://source.unsplash.com/460x305/?dpph自由基