青椒炒素鸡是一道美味又健康的素食菜品,它采用了青椒和素鸡作为主要食材。
青椒富含维生素C和叶酸,有助于增强免疫力和提高血液中的氧含量。
素鸡是一种以豆腐为主要原料制作而成的仿鸡肉产品,富含蛋白质、钙和维生素B等营养成分。
做青椒炒素鸡时,首先将素鸡切成适当大小的块状,用酱油、盐和胡椒粉腌渍片刻,然后将青椒切成丝状。
接下来,将锅烧热,倒入适量的油,放入腌渍好的素鸡块,煎至两面金黄。然后放入青椒丝,翻炒均匀,直至青椒变软熟。
最后,加入适量的生抽和香醋,翻炒均匀,让素鸡和青椒充分融合。出锅前撒上适量的葱花,增加香气。
青椒炒素鸡色香味俱佳,是一道适宜家庭和聚会食用的餐桌美食。